Les légumes sont lavés , découpés puis passés au déshydrateur.
il est conseillé de tremper les légumes environ 2H avant la cuisson.
1 sachet de 100g de légumes suffit pour 3 à 4 plats selon votre recette.
Nous commercialisons tous les légumes camerounais précuits et séchés.
Le ndolè est une sauce très prisé au Cameroun, originaire de la province du Littoral. Elle est faite à base de ndolè ( plante légumière aux feuilles amères), pâte d’arachide et viande/crevettes ou poisson/crevettes ou viande/poisson/crevettes. Le ndolè est très prisé dans tout le pays et présent sur le buffet de la plupart des cérémonies. Il est plus facile aujourd’hui de réaliser ce délice camerounais, car les feuilles de ndolè se vendent chez KENZA MARKET déjà prélavées et surgelées ou séchées, ceci élimine le gros du travail qui est d’enlever l’amertume des feuilles à travers plusieurs cuissons et lavages. Donc seules les feuilles lavées et séchées auront besoin d’être trempées la veille pour leur réhydratation.
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