Bienvenu sur notre boutique en ligne
Les aliments riches en protéines constituent la base d’une alimentation saine, essentiels pour la croissance musculaire, la réparation des tissus, la production d’enzymes et hormones, ainsi que pour maintenir la satiété et booster l’énergie quotidienne. Selon les recommandations nutritionnelles, un adulte moyen a besoin de 0,8 à 1,2 g de protéines par kg de poids corporel par jour, soit environ 56g pour un homme de 70kg. Chez Kenza Market, nous valorisons les sources naturelles africaines pour une nutrition authentique et sans additifs.
Les protéines animales sont qualifiées de “complètes” car elles contiennent tous les acides aminés essentiels en proportions optimales, avec un indice PDCAAS (score de digestibilité) proche de 1. Elles sont plus facilement absorbées (90-100%) mais attention aux graisses saturées et au cholestérol.
Les plus riches (g/100g cuits) :
Thon ou saumon : 25-31g – Riches en oméga-3 pour le cœur.
Poulet grillé : 27g – Maigre et polyvalent.
Bœuf maigre : 26g – Source de fer et vitamine B12.
Sardines : 25g – Avec calcium des arêtes.
Œufs : 13g – Protéines de haute qualité + choline.
Fromage blanc 0% : 10g – Idéal pour desserts protéinés.
Avantages : Construction rapide musculaire, idéal pour sportifs. Inconvénients : Impact environnemental élevé, risques d’antibiotiques en élevage intensif.
Les protéines végétales sont souvent “incomplètes” (manquent de lysine ou méthionine), mais leur association (ex. : riz + haricots) forme un profil complet. Elles sont digérées à 70-90%, riches en fibres, antioxydants et pauvres en graisses saturées, favorisant la santé intestinale et cardiovasculaire.
Les plus riches (g/100g) :
Spiruline séchée : 60-65g – Super-aliment algal.
Tofu ou tempeh (soja) : 15-35g – Polyvalent et complet.
Graines de chanvre/pumpkin : 30g – Oméga-3 végétaux.
Quinoa cuit : 14g – Pseudo-céréale complète.
Lentilles cuites : 9g – Économiques et satiétantes.
Pois chiches : 8-19g – Base de houmous protéiné.
Amandes : 21g – Collation saine.
Avantages : Écologiques, anti-inflammatoires, aident à la perte de poids. Inconvénients : Nécessitent des volumes plus importants pour égaler les animales.
| Critère | Animales | Végétales |
|---|---|---|
| Acides aminés | Complets | À associer |
| Digestibilité | 90-100% | 70-90% |
| Fibres | Faibles | Élevées |
| Impact CO2 | Élevé | Faible |
| Exemples chez Kenza | Marinades pour poissons/viandes | Épices pour légumineuses |
Pour un équilibre optimal, visez 50/50 animales/végétales. Cuisez à la vapeur ou grillez pour préserver les protéines.
Les protéines d’origine animale ou végétale aident à stabiliser la glycémie et favorisent la perte de poids en augmentant la sensation de plénitude. Chez Kenza Market, nous proposons des produits traditionnels africains riches en protéines, sans additifs chimiques, idéaux pour une cuisine saine et savoureuse. Intégrez-les dans vos salades, soupes ou grillades pour des repas nutritifs.
Découvrez nos produits phares, riches en protéines et pleins de saveurs authentiques :
Rondelles moulues 50g : Épice camerounaise (bobimbi/olum) issue de graines riches en protéines végétales, avec un goût fumé umami. Parfaite pour sauces et marinades [produit précédent].
Marinade poisson crustacée 100g : Idéale pour valoriser les protéines des fruits de mer, ce mélange d’épices naturelles rehausse poissons et crustacés grillés [produit précédent].
Épice secret (roti, bouillon) 100g : Assaisonnez viandes riches en protéines pour des rôtis juteux, sans conservateurs [produit précédent].
Commandez dès maintenant sur Kenza Market pour des aliments riches en protéines de qualité premium. Livraison rapide au Cameroun !
Les aliments riches en protéines constituent la base d’une alimentation saine, essentiels pour la croissance musculaire, la réparation des tissus, la production d’enzymes et hormones, ainsi que pour maintenir la satiété et booster l’énergie quotidienne. Selon les recommandations nutritionnelles, un adulte moyen a besoin de 0,8 à 1,2 g de protéines par kg de poids corporel par jour, soit environ 56g pour un homme de 70kg. Chez Kenza Market, nous valorisons les sources naturelles africaines pour une nutrition authentique et sans additifs.
Les protéines animales sont qualifiées de “complètes” car elles contiennent tous les acides aminés essentiels en proportions optimales, avec un indice PDCAAS (score de digestibilité) proche de 1. Elles sont plus facilement absorbées (90-100%) mais attention aux graisses saturées et au cholestérol.
Les plus riches (g/100g cuits) :
Thon ou saumon : 25-31g – Riches en oméga-3 pour le cœur.
Poulet grillé : 27g – Maigre et polyvalent.
Bœuf maigre : 26g – Source de fer et vitamine B12.
Sardines : 25g – Avec calcium des arêtes.
Œufs : 13g – Protéines de haute qualité + choline.
Fromage blanc 0% : 10g – Idéal pour desserts protéinés.
Avantages : Construction rapide musculaire, idéal pour sportifs. Inconvénients : Impact environnemental élevé, risques d’antibiotiques en élevage intensif.
Les protéines végétales sont souvent “incomplètes” (manquent de lysine ou méthionine), mais leur association (ex. : riz + haricots) forme un profil complet. Elles sont digérées à 70-90%, riches en fibres, antioxydants et pauvres en graisses saturées, favorisant la santé intestinale et cardiovasculaire.
Les plus riches (g/100g) :
Spiruline séchée : 60-65g – Super-aliment algal.
Tofu ou tempeh (soja) : 15-35g – Polyvalent et complet.
Graines de chanvre/pumpkin : 30g – Oméga-3 végétaux.
Quinoa cuit : 14g – Pseudo-céréale complète.
Lentilles cuites : 9g – Économiques et satiétantes.
Pois chiches : 8-19g – Base de houmous protéiné.
Amandes : 21g – Collation saine.
Avantages : Écologiques, anti-inflammatoires, aident à la perte de poids. Inconvénients : Nécessitent des volumes plus importants pour égaler les animales.
| Critère | Animales | Végétales |
|---|---|---|
| Acides aminés | Complets | À associer |
| Digestibilité | 90-100% | 70-90% |
| Fibres | Faibles | Élevées |
| Impact CO2 | Élevé | Faible |
| Exemples chez Kenza | Marinades pour poissons/viandes | Épices pour légumineuses |
Pour un équilibre optimal, visez 50/50 animales/végétales. Cuisez à la vapeur ou grillez pour préserver les protéines.
Les protéines d’origine animale ou végétale aident à stabiliser la glycémie et favorisent la perte de poids en augmentant la sensation de plénitude. Chez Kenza Market, nous proposons des produits traditionnels africains riches en protéines, sans additifs chimiques, idéaux pour une cuisine saine et savoureuse. Intégrez-les dans vos salades, soupes ou grillades pour des repas nutritifs.
Découvrez nos produits phares, riches en protéines et pleins de saveurs authentiques :
Rondelles moulues 50g : Épice camerounaise (bobimbi/olum) issue de graines riches en protéines végétales, avec un goût fumé umami. Parfaite pour sauces et marinades [produit précédent].
Marinade poisson crustacée 100g : Idéale pour valoriser les protéines des fruits de mer, ce mélange d’épices naturelles rehausse poissons et crustacés grillés [produit précédent].
Épice secret (roti, bouillon) 100g : Assaisonnez viandes riches en protéines pour des rôtis juteux, sans conservateurs [produit précédent].
Commandez dès maintenant sur Kenza Market pour des aliments riches en protéines de qualité premium. Livraison rapide au Cameroun !
Les aliments riches en protéines constituent la base d’une alimentation saine, essentiels pour la croissance musculaire, la réparation des tissus, la production…