Les rondelles moulues, également appelées bobimbi ou olum, sont obtenues à partir des graines séchées de l’arbre Afrostyrax lepidophyllus, très utilisées dans la cuisine d’Afrique centrale, notamment au Cameroun. Cette poudre fine au goût fumé et boisé remplace avec succès l’ail ou l’oignon pour relever sauces, marinades, soupes et plats mijotés.
Le pébè moulu, aussi appelé « fausse muscade », est une épice précieuse originaire d’Afrique centrale, particulièrement appréciée au Cameroun. Cette poudre fine est issue de la graine d’un arbre de la famille des Myristicaceae, au goût acidulé, légèrement piquant et au parfum boisé rappelant la muscade, le citron et un soupçon de cannelle.
Poudre d’ail séché 100% naturel, riche en propriétés antimicrobiennes et anti-infectieuses, idéale pour relever plats, sauces et remèdes traditionnels.
Le cumin est reconnu pour ses propriétés digestives, anti-inflammatoires et aromatiques. Utilisez-le en poudre dans vos plats au début ou en fin de cuisson pour rehausser les saveurs. Conserver dans un endroit sec et frais.
