La farine de riz réduit la glycémie, ce qui est important pour une perte de poids saine, car l’excès de glucose est stocké sous forme de graisse dans le corps.
Le couscous de manioc est une excellente source de fibres et, grâce à son amidon et aux enzymes libérés pendant la fermentation, il est plus facile à digérer que les couscous traditionnels de blé.
